Estofado de cordero con patatas

Receta de estofado de cordero con patatas

Fantástico estofado de cordero con patatas, que prepararemos a fuego lento en cazuela de barro. Un guiso, de los de toda la vida, que nunca pasará de moda.

¿Quieres ver los ingredientes para Estofado de cordero con patatas?

Descubre los ingredientes para hacer Estofado de cordero con patatas pinchando aquí:

¿Cómo hacer estofado de cordero con patatas?

1

Cocinaremos el estofado de cordero con patatas de la siguiente manera. Primero cortamos la carne en trozos no muy grandes, y pelamos y cortamos en dados las patatas. Por otro lado, pelamos los ajos, y cortamos la cebolla y el pimiento en juliana.

2

Con los ingredientes del estofado de cordero con patatas listos, ahora lo único que tendremos que hacer es poner una cazuela de barro al fuego. Echamos un chorro de aceite y, cuando esté caliente, añadimos la carne, la cebolla, el laurel, los ajos, y el pimiento. Rehogamos todo, a fuego lento, hasta que la carne empiece a coger color. En ese momento, vertemos un chorro de vino, esperamos que rompa a hervir, y añadimos el caldo de carne.

3

Dejamos cocer el guiso, durante aproximadamente 1 hora y media (si fuera necesario, durante este tiempo, añadiríamos más caldo). Transcurrido el tiempo, incorporamos las patatas, y continuamos la cocción hasta que estén tiernas (unos 20 minutos).

4

Apartamos el estofado de cordero con patatas del fuego, y ya estará listo para servir.

Foto orientativa: Krista

Otras búsquedas relacionadas con "Estofado de cordero con patatas"